Mojstrov tonik ali ognjeni jabolčnik

Ustno izročilo pravi, da so mojstrov tonik uporabljali v srednjem veku kot zaščito proti kugi. Sedaj vemo, da ognjeni jabolčnik ni zdravilo, ki bi se lahko primerjalo z antibiotiki ali cepivi, ampak dobrodejnega učinka na imunski sistem vseeno ne gre zanemariti. S krepitvijo imunskega sistema lahko omilimo potek mnogih virusnih in bakterijskih obolenj, kajti napitek ima zelo blagodejen učinek na naša pljuča. Ognjeni jabolčnik se jemlje po eno čajno žlico na dan, ko je sezona gripe v razmahu. Napitek spodbuja cirkulacijo krvi in poseduje protibakterijske, protiviralne in protiglivične lastnosti.

 Za izdelavo potrebujemo:

• Hren (naribanega prb. 70 gramov) – blagodejno vpliva na sinuse in pljuča, poviša cirkulacijo do sinusov in dihalnih poti.
• Ingver (naribanega prb. 70 gramov) – deluje protivnetno in spodbuja kroženje krvi
• Česen (10 strokov) – ne pravimo mu zaman general kuhinje. Vsebuje alicin, ki ima protivnetne, protibakterijske in protiviralne in protiglivične lastnosti
  
• Čebula (srednje velikosti) – je česnov pomočnik in pomaga preprečevati bakterijske infekcije
• Čili ali kajenski poper (2 čilija ali 1 čajna žlica popra) – čili ima neverjeten učinek na cirkulacijo krvi, ki požene vse dobre lastnosti ostalih sestavin tja kjer jih telo najbolj potrebuje
  
• Jabolčni kis – ima številne hranilne snovi, kot so razne vlaknine, beljakovine, vitamine, minerale itd. Med pridobivanje kisa se v njem poveča vsebnost ocetne kisline. Le ta ima moč čiščenja človeškega organizma zaradi svojega protibakterijskega učinka.  
  
• Po želji še lahko dodamo: kurkumo, med in/ali limonin sok
  

Vse sestavine z izjemo kisa najprej zmiksamo v mešalniku, naribamo ali razrežemo na majhne kose. Vsebino stresemo v kozarec za vlaganje (idealno je, da je suhih sestavin približno dve tretjini) in dodamo jabolčni kis. Zalijemo do vrha, zapremo pokrov in dobro premešamo. Napitek pustimo stati 14 dni v temnem in hladnem prostoru, v vmesnem času vsak dan kozarec pretresemo. Po pretečenem času precedimo tekočino v steklenico. Da zares ne proizvedemo nič odpadkov lahko preostanek uporabimo pri kuhanju, zaradi svojega močnega okusa se prilega predvsem azijskim jedem. Tekočino, ki jo imamo shranjeno v steklenici jemljemo vsak dan po eno čajno žlico. Okus je zares zelo močan zato moramo biti zelo previdni in ne pretiravati z odmerki.

*Avtor članka ni zdravnik ali strokovnjak za zdravje. Ob hujših bolezenskih znakih poiščite zdravniško pomoč. Napitek ni nadomestek za konvencionalna zdravila.